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Cremige Linsen

Cremige Linsen für dein perfektes Comfort Food

Cremige Linsen sind ein wärmendes und nahrhaftes Gericht, das ideal für schnelle und gesunde Mahlzeiten ist.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Linsen
  • 200 g Linsen Vor dem Kochen gründlich abspülen und sortieren.
  • 4 Tassen Gemüsebrühe Fügt Tiefe und Geschmack hinzu.
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel Verbessert das Aroma und die Geschmacksnote.
  • 1 Teelöffel Paprika Verbessert das Aroma und die Geschmacksnote.
  • 1 Stück Zwiebel Fein hacken für eine gleichmäßige Garung.
  • 2 Zehen Knoblauch Fein hacken für eine gleichmäßige Garung.
  • nach Geschmack Salz Erst gegen Ende der Kochzeit hinzufügen.
Für die Optionale Fleischzugabe
  • 200 g Rindfleisch Kann zusammen mit Gemüse angebraten werden.

Equipment

  • Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Cremige Linsen
  1. Spüle die Linsen gründlich unter fließendem kaltem Wasser ab, um eventuelle Verunreinigungen zu entfernen. Sortiere sie dabei.
  2. Erhitze in einem großen Topf bei mittlerer Hitze etwa 2 Esslöffel Olivenöl. Füge die fein gehackten Zwiebeln und den Knoblauch hinzu und brate sie für etwa 5 Minuten an.
  3. Streue 1 Teelöffel Kreuzkümmel und 1 Teelöffel Paprika über das angebratene Gemüse. Rühre die Gewürze gut ein.
  4. Gib die abgetropften Linsen in den Topf und füge 4 Tassen Gemüsebrühe hinzu. Bring die Mischung zum Kochen und lasse sie 20 bis 30 Minuten lang köcheln.
  5. Um die Cremigkeit zu erhöhen, püriere eine Hälfte der Linsen oder füge etwas mehr Brühe hinzu.
  6. Schmecke die cremigen Linsen mit Salz ab und lasse sie noch eine Minute auf der Hitze, um die Aromen zu vereinen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 45gProtein: 15gFat: 5gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gSodium: 500mgPotassium: 800mgFiber: 12gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 50mgIron: 4mg

Notes

Cremige Linsen sind vielseitig einsetzbar und können nach Belieben variiert werden.

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