Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und füge die gewürfelte grüne Paprika und rote Zwiebel mit einem Teelöffel Salz hinzu. Brate das Gemüse für etwa 10 Minuten an, bis es weich und leicht karamellisiert ist.

In die Pfanne mit dem angebratenen Gemüse fügst du jetzt das Pesto und das reservierte Nudelwasser hinzu. Lass die Mischung bei niedriger Hitze für etwa 5 Minuten köcheln.

In einer separaten Schüssel verrührst du das Allzweckmehl mit etwas warmem Wasser zu einer glatten Paste. Gib diese Mischung in die Pfanne zur Sauce und füge anschließend die Schlagsahne hinzu.

Mische das Knoblauchpulver, den getrockneten Oregano, die gehackte Petersilie und schwarzen Pfeffer in die Sauce. Schmecke die Mischung ab und passe die Gewürze nach deinem Geschmack an.

Füge die gekochte Penne Pasta direkt in die Pfanne mit der cremigen Pesto-Sauce hinzu. Vermische alles gut und lasse die Pasta für etwa 5 Minuten in der Sauce köcheln.

Verteile die cremige Pesto-Sauce Pasta auf Tellern und garniere sie nach Belieben mit geriebenem Parmesan und zusätzlicher Petersilie.