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Cremige Rosenpistazien-Eiscreme

Cremige Rosenpistazien-Eiscreme für heiße Sommertage

Die cremige Rosenpistazien-Eiscreme vereint zarte Aromen von Rosenwasser und knackige Pistazien – perfekt für warme Sommertage.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Einfrierzeit 4 hours
Total Time 4 hours 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Süßspeise
Cuisine: Dessert, Vegan, Vegetarisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Basis
  • 500 ml Sahne verwende Vollrahm für die besten Ergebnisse.
  • 150 g Zucker passe die Menge nach persönlichen Vorlieben an.
  • 1 EL Rosenwasser verwende es sparsam.
  • 100 g Ungesalzene geröstete Pistazien wähle hochwertige Pistazien.
  • 200 ml Kondensmilch optional, für No-Churn-Variante verwenden.
Zusätzliche Variationen
  • 500 ml Kokoscreme für eine vegane Version.
  • 1 Zitronen Zitronensaft oder -schale für einen fruchtigen Twist.
  • 1 TL Kardamom oder Zimt für mehr Geschmack, optional.

Equipment

  • Eismaschine

Method
 

Schritte
  1. In einer großen Rührschüssel die Sahne zusammen mit dem Zucker auf mittlerer Stufe schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden (ca. 3-5 Minuten).
  2. Während du die geschlagene Sahne leicht rührst, füge das Rosenwasser und zerstoßenen Pistazien hinzu und mische vorsichtig.
  3. Gieße die Mischung in die Eismaschine und churn sie gemäß den Herstelleranweisungen für etwa 25-30 Minuten.
  4. Gieße das Eis in einen luftdichten Behälter und friere es für mindestens 4 Stunden ein.
  5. Vor dem Servieren lasse das Eis 5-10 Minuten bei Raumtemperatur stehen, um es leichter schöpfbar zu machen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 40mgSodium: 50mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Diese cremige Rosenpistazien-Eiscreme ist einfach zuzubereiten und ideal für heiße Sommertage. Perfekt, um Gäste zu beeindrucken oder sich selbst etwas Gutes zu tun.

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