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Cremige Spinat Tomaten Tortellini

Cremige Spinat Tomaten Tortellini für Genussmomente

Cremige Spinat Tomaten Tortellini sind schnell zubereitet und voller gesunder Erlebnisse. Perfekt für stressfreie Wochentage oder beeindruckende Menüs.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Italienisch
Calories: 500
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Tortellini
  • 250 g frische Tortellini wählen Sie gefüllte Tortellini
  • 200 g Spinat frisch oder gut abgetropft, wenn tiefgefroren
  • 200 g Kirschtomaten halbe Tomaten verwenden
  • 200 ml Sahne oder veganer Ersatz wie Kokoscreme
  • 2 Stück Knoblauchzehen gehackt
  • 2 EL Olivenöl oder anderes Pflanzenöl
  • 50 g Parmesan optional für vegane Variante weglassen
Für die Gewürze
  • 1 TL Salz Meersalz empfohlen
  • 1 TL schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
  • 1 Handvoll Basilikum frisch oder getrocknet

Equipment

  • große Pfanne
  • Backblech
  • Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Erhitzen Sie 2 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne, fügen Sie 2 gehackte Knoblauchzehen hinzu und braten Sie diese 1 Minute an. Geben Sie den frisch gewaschenen Spinat hinzu und braten Sie ihn 2-3 Minuten, bis er zusammengefallen ist. Fügen Sie halbe Kirschtomaten hinzu und kochen Sie weitere 3-4 Minuten.
  3. Gießen Sie 200 ml Sahne in die Pfanne und lassen Sie die Mischung 5 Minuten köcheln, bis sie leicht eindickt.
  4. Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen, die frischen Tortellini hinzufügen und 3-4 Minuten kochen, bis sie an die Oberfläche steigen.
  5. Die Tortellini abseihen und zur Sahnesauce in die Pfanne geben. Sanft vermengen und 1-2 Minuten in der Sauce ziehen lassen.
  6. Mit Salz, Pfeffer und frischem Basilikum abschmecken. In tiefen Tellern anrichten und nach Wunsch Parmesan darüberstreuen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 500kcalCarbohydrates: 40gProtein: 15gFat: 30gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 60mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 6gVitamin A: 2500IUVitamin C: 30mgCalcium: 250mgIron: 2mg

Notes

Für die besten Ergebnisse, verwenden Sie frischen Spinat und kontrollieren Sie die Kochzeit der Tortellini, um ein optimales Ergebnis zu erzielen.

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