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Cremige toskanische Garnelengefüllte Lachsfilets

Cremige toskanische Garnelengefüllte Lachsfilets

Cremige toskanische Garnelengefüllte Lachsfilets sind eine köstliche Kombination aus zartem Lachs, Spinat und Käse.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Italienisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Cremige toskanische Garnelenfüllung
  • 200 g Frischer Spinat alternativ Baby-Grünkohl
  • 150 g Mozzarella Käse mit niedrigem Feuchtigkeitsgehalt
  • 50 g Parmesan Käse alternativ Pecorino Romano
  • 200 ml Schwere Sahne oder halb und halb bzw. Kokosnusscreme
  • 3 Zehen Knoblauch frisch, gehackt
  • 30 g Butter oder pflanzliche Butter für milchfreie Option
  • 1 TL Paprika geräucherte Paprika optional
  • 1 TL Italienische Gewürze getrocknete oder frische Kräuter
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Schwarzer Pfeffer

Equipment

  • Pfanne
  • Ofen
  • Löffel
  • Zahnstocher

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Ofen auf 190 °C vorheizen.
  2. Eine Tasche in die Seite jedes Lachsfilets schneiden.
  3. Die Lachsfilets mit Paprika, italienischen Gewürzen, Salz und Pfeffer würzen.
  4. Butter in einer großen Pfanne erhitzen, und den gehackten Knoblauch sautieren.
  5. Frischen Spinat hinzufügen und kochen, bis er verwelkt ist.
  6. Mozzarella, die Hälfte des Parmesan und einen Schuss Sahne einrühren, um die Füllung zu erstellen.
  7. Die Spinatmischung in die Taschen der Lachsfilets füllen.
  8. Lachsfilets auf jeder Seite 2-3 Minuten anbraten.
  9. Garnelen in die Pfanne hinzufügen und anbraten, bis sie rosa und undurchsichtig sind.
  10. Restliche Sahne und Parmesan in die Pfanne geben und leicht köcheln lassen.
  11. Cremige Soße über die Lachsfilets gießen und 15-20 Minuten backen.
  12. Mit Petersilie und Zitronenscheiben garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 10gProtein: 35gFat: 30gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 90mgSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 1000IUVitamin C: 15mgCalcium: 250mgIron: 2mg

Notes

Frische Zutaten wählen für das beste Geschmackserlebnis und Lachs nicht überkochen.

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