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Cremiger gelber Kürbis und Zucchini Auflauf

Cremiger gelber Kürbis und Zucchini Auflauf für Genießer

Ein cremiger gelber Kürbis und Zucchini Auflauf, der gesunde Zutaten und köstliche Aromen vereint.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Gemüse
  • 1 Stück Gelber Kürbis Durchmesser von etwa 1,5 Zoll
  • 1 Stück Zucchini Gleiche Größe wie der gelbe Kürbis
  • 2 Stück Schalotten Kann durch gelbe Zwiebeln ersetzt werden
  • 2 Zehen Knoblauch Frische Zehen bevorzugt
Für die Sauce
  • 200 ml Schlagsahne Kann durch halbe-halb ersetzt werden
  • 30 g Ungesalzene Butter Zum Anbraten des Gemüses
Für die Kruste
  • 100 g Panko-Brösel Frisches Panko empfohlen
  • 50 g Parmesan-Käse Geriebener Parmesan

Equipment

  • Auflaufform
  • Pfanne
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen vorheizen auf 232°C (450°F) und eine Auflaufform leicht mit Butter einfetten.
  2. Gemüse in gleichmäßige 0,6 cm dicke Scheiben schneiden.
  3. Ungesalzene Butter in einer Pfanne erhitzen, Zucchini, gelben Kürbis und Schalotten 4-6 Minuten anbraten.
  4. Fein gehackten Knoblauch hinzufügen und für eine weitere Minute anbraten.
  5. Schlagsahne in die Pfanne gießen und 3-5 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eindickt.
  6. Hälfte der Panko-Brösel und Parmesan in die Pfanne streuen und gut vermischen.
  7. Mischung in die vorbereitete Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen.
  8. Restliche Panko-Brösel und Parmesan gleichmäßig über die Oberseite streuen.
  9. Auflauf 8-10 Minuten im Ofen backen, bis die Oberseite goldbraun und knusprig ist.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 15gProtein: 7gFat: 27gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 60mgSodium: 350mgPotassium: 450mgFiber: 2gSugar: 4gVitamin A: 1500IUVitamin C: 20mgCalcium: 200mgIron: 1mg

Notes

Dieses Rezept ist flexibel und kann an persönliche Vorlieben angepasst werden. Perfekt für Familienessen und Potlucks.

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