Spüle die Quinoa sorgfältig in einem feinen Sieb unter fließendem Wasser ab, bis das Wasser klar ist, um Bitterstoffe zu entfernen.

Gib die abgetropfte Quinoa in einen mittleren Topf und füge die Milch, Ahornsirup, Zimt und eine Prise Salz hinzu. Mische die Zutaten gut durch.

Erhitze die Mischung bei mittlerer Hitze, bis sie anfängt zu sieden. Rühre regelmäßig um, damit die Quinoa nicht anbrennt.

Lasse den Quinoa Pudding etwa 20-25 Minuten lang bei niedriger Hitze köcheln.

Sobald die Quinoa zart ist, rühre den reinen Vanilleextrakt unter, um die Aromen zu intensivieren.

Falls die Konsistenz zu dick ist, kannst du nach Belieben etwas mehr Milch hinzufügen.

Serviere den cremigen Quinoa Pudding warm oder lasse ihn abkühlen und genieße ihn kalt.