Go Back
–+ servings
Cremiges Landkartoffelgratin

Cremiges Landkartoffelgratin für gemütliche Abende

Ein cremiges Landkartoffelgratin, perfekt für gemütliche Abende mit Familie und Freunden. Voller Geschmack und Komfort.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour 15 minutes
Total Time 1 hour 35 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Hausmannskost
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Kartoffeln und Zwiebeln
  • 1.5 kg Yukon Gold Kartoffeln Die Schale kann dranbleiben.
  • 1 Stück Gelbe Zwiebel In dünne Scheiben schneiden.
Für die Soße
  • 3 EL Ungesalzene Butter Fürs Einfetten und Roux.
  • 2 EL Allzweckmehl Zum Dickmachen der Soße.
  • 500 ml Vollmilch Bildet die Basis der Soße.
  • 200 ml Schlagsahne Macht das Gratin cremig.
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer
  • 0.25 TL Gemahlene Muskatnuss
Käse und Gewürze
  • 200 g Scharfer Cheddar-Käse Für Geschmack und Feuchtigkeit.
  • 100 g Geriebener Parmesan Für die knusprige Kruste.
  • 1 TL Geräuchertes Paprika Für Geschmack und Farbe.

Equipment

  • Backform
  • Topf
  • Pinsel

Method
 

Zubereitungsschritte
  1. Ofen auf 190°C vorheizen.
  2. Kartoffeln und Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden.
  3. Backform mit geschmolzener Butter einfetten.
  4. Roux zubereiten: Butter schmelzen und Mehl hinzufügen, 2-3 Minuten kochen.
  5. Vollmilch und Schlagsahne langsam hinzufügen und eindicken lassen.
  6. Zwiebeln und Kartoffeln schichten, mit der Soße übergießen.
  7. Mit Folie abdecken und 45 Minuten backen.
  8. Käse und Paprika hinzufügen, weitere 20-30 Minuten backen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 35gProtein: 9gFat: 30gSaturated Fat: 18gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 600IUVitamin C: 15mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Achte darauf, die Kartoffeln und Zwiebeln gleichmäßig zu schneiden und den Roux nicht zu überkochen.

Tried this recipe?

Let us know how it was!