Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke schneiden und in einer Schüssel mit Sojasauce, Honig, Sesamöl, Knoblauchpulver und Ingwerpulver marinieren. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.

Nach der Marinierzeit die Hähnchenstücke aus der Marinade nehmen und in einer Schüssel mit Speisestärke gut vermengen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.

In einer großen Pfanne das Pflanzenöl erhitzen. Die Hähnchenstücke portionsweise in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze 4-5 Minuten goldbraun und knusprig braten.

Die gebratenen Hähnchenstücke auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.

Die Sesamsamen in einer trockenen Pfanne kurz anrösten, bis sie goldbraun sind.

Die Hähnchenstücke auf einem Teller anrichten, mit den gerösteten Sesamsamen bestreuen und nach Belieben mit frischem Koriander garnieren.