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Bang Bang Hähnchen

Crispy Bang Bang Hähnchen mit würziger Sauce

Genieße knusprige Bang Bang Hähnchenstreifen mit einer leckeren, würzigen Sauce – ein asiatisch inspiriertes, schnelles Gericht.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Marinierzeit 30 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Asiatisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 500 g Hühnchenbrustfilets In gleichmäßige Streifen schneiden
  • 250 ml Buttermilch Alternativ Milch mit Essig
  • 100 g Mehl
  • 50 g Speisestärke
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Paprika
Für die Sauce
  • 150 g Mayonnaise Vollfett für beste Textur
  • 100 g Thailändische süße Chilisauce Nach Geschmack anpassen
  • 1 EL Sriracha-Sauce Nach Geschmack variieren
  • 1 EL Honig Alternativ Ahornsirup
  • 1 EL Reisessig Apfelessig als Alternative

Equipment

  • tiefen Pfanne
  • Schüssel
  • Küchenthermometer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Hühnchen in Streifen schneiden und in Buttermilch marinieren, abgedeckt im Kühlschrank mindestens 30 Minuten bis zu 4 Stunden ziehen lassen.
  2. Mehl, Speisestärke, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Paprika in einer Schüssel vermengen.
  3. Öl in einer tiefen Pfanne auf 175 °C erhitzen.
  4. Hühnchen aus der Buttermilch nehmen, abtropfen lassen und in der Mehlmischung wälzen.
  5. Hühnchen in Chargen 4–6 Minuten pro Seite frittieren, bis sie goldbraun sind.
  6. Mayonnaise, süße Chilisauce, Sriracha, Honig und Reisessig zu einer glatten Sauce verrühren.
  7. Frittierte Hühnchenstücke mit der Sauce vermengen und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 45gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 10gVitamin A: 500IUVitamin C: 1mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Serviere das Bang Bang Hähnchen heiß mit Beilagen deiner Wahl.

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