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der Ausstoß

Crispy Black Bean Tacos: Ein Genuss für jeden Tag

Diese Crispy Black Bean Tacos sind eine gesunde und schmackhafte Option, die deinen Ausstoß an frischen Aromen und Texturen steigert.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Tacos
Course: Bestes Rezept
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Taco-Schalen
  • 8 Stück Corn Tortillas Warm servieren
Für die Füllung
  • 400 g Canned Black Beans Frischgekochte schwarze Bohnen sind besser
  • 1 Stück Onion Gelbe oder weiße Zwiebel empfohlen
  • 2 Zehen Garlic Frisch verwenden
  • 1 Stück Chipotle Pepper Kann durch geräuchertes Paprika ersetzt werden
  • 1 TL Cumin Nach Geschmack anpassen
  • 1 TL Chili Powder Nach Geschmack anpassen
  • 2 EL Tomato Paste Kann durch zerdrückte Tomaten ersetzt werden
  • 100 ml Vegetable Broth Oder Gemüsebrühe / Wasser
  • 100 g Cheese (Pepper Jack oder Vegan Cheese) Vegane Käseoption verwenden
  • 1 EL Lime Juice Optional, aber empfehlenswert

Equipment

  • Pfanne
  • Backblech
  • Mikrowelle

Method
 

Zubereitung
  1. Zutaten vorbereiten: Sammle alle Zutaten, schneide die Zwiebeln und den Knoblauch fein, heize den Ofen auf 200 °C vor.
  2. Aromaten anbraten: Erhitze Öl in einer Pfanne, brate Zwiebeln 5 Minuten goldbraun, füge Knoblauch, Chipotle, Gewürze und Tomatenpaste hinzu und brate 2 Minuten.
  3. Füllung zubereiten: Füge schwarze Bohnen und Gemüsebrühe hinzu, zerdrücke sie leicht, lasse die Mischung 5-7 Minuten köcheln und rühre den Limettensaft unter.
  4. Tortillas vorbereiten: Lege Tortillas in ein feuchtes Tuch und mikrowelle sie 30 Sekunden, um sie geschmeidig zu machen.
  5. Tacos zusammenstellen: Fette ein Backblech ein, fülle jede Tortilla mit der Bohnenfüllung und Käse, klappe sie zusammen.
  6. Backen: Backe die Tacos 15-20 Minuten lang, wende sie nach der Hälfte der Zeit für gleichmäßige Bräunung.
  7. Abkühlen & Servieren: Lass die Tacos wenige Minuten abkühlen und serviere sie mit Toppings wie Avocado, Salsa oder Koriander.

Nutrition

Serving: 1TacoCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 10gFat: 10gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 10mgSodium: 450mgPotassium: 300mgFiber: 8gSugar: 2gVitamin A: 1000IUVitamin C: 15mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Die Füllung kann im Voraus zubereitet werden, um Zeit zu sparen. Vor dem Servieren gut aufwärmen.

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