Go Back
–+ servings
der Ausgang

Crispy Dumplings: Der Ausgang zu Genuss und Freude

Entdecken Sie, wie Sie köstliche knusprige Teigtaschen mit Hähnchen und Gemüse zubereiten können – der perfekte Ausgang für jeden Genuss.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Teigtaschen
Course: Abendessen
Cuisine: Asiatisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Teigtaschen
  • 1 Packung Teigtaschen/Gyoza-Wrappers Kann durch Wonton-Wrapper ersetzt werden
  • 500 g Hähnchenhackfleisch Kann durch Garnelen oder Krabben ersetzt werden
  • 200 g Chinesischer/Halbmondkohl Vorbereitet und überschüssige Flüssigkeit ausdrücken
  • 3 Stück Frühlingszwiebeln Fein gehackt
  • 1 EL Knoblauchpaste Alternativ frischer Knoblauch
  • 1 EL Ingwerpaste Alternativ frischer Ingwer, gerieben
  • 1 EL Sesamöl
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 TL Salz
  • 1 TL schwarzer Pfeffer
  • 2 EL Mais-/Kartoffelstärke
Für das Frittieren
  • 500 ml Pflanzenöl Zum Frittieren
Für die Dip-Sauce
  • 3 EL Sojasauce Basis der Dip-Sauce
  • 1 EL Essig
  • 1 TL Zucker Nach Belieben Chiliöl hinzufügen

Equipment

  • Fritteuse
  • Schüssel
  • Messer
  • Kü thermometer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Kohl vorbereiten: Zerkleinern Sie den chinesischen Kohl fein, streuen Sie etwas Salz darüber und lassen Sie ihn 15 Minuten stehen. Drücken Sie die überschüssige Flüssigkeit gut aus.
  2. Frühlingszwiebeln hacken: Hacken Sie die Frühlingszwiebeln fein und halten Sie die vorbereiteten Zutaten bereit.
  3. Füllung mischen: Kombinieren Sie das Hähnchenhackfleisch, den Kohl, die Frühlingszwiebeln, Knoblauchpaste, Ingwerpaste, Sesamöl, Sojasauce, Salz, Pfeffer und Maisstärke in einer Schüssel.
  4. Dip-Sauce zubereiten: Mischen Sie Sojasauce, Essig und Zucker in einer kleinen Schüssel. Fügen Sie Chiliöl nach Belieben hinzu.
  5. Teigtaschen formen: Legen Sie einen Wrapper in die Hand, befeuchten Sie die Ränder mit Wasser und geben Sie einen Teelöffel Füllung hinein. Falten und versiegeln Sie die Ränder.
  6. Öl erhitzen: Erhitzen Sie das Pflanzenöl auf 165-170 °C in einem tiefen Topf oder einer Fritteuse.
  7. Teigtaschen frittieren: Frittieren Sie die Teigtaschen für 2-3 Minuten, bis sie goldbraun sind. Lassen Sie sie auf einem Kühlregal oder Papierhandtuch abtropfen.
  8. Servieren: Servieren Sie die knusprigen Teigtaschen sofort mit der Dip-Sauce.

Nutrition

Serving: 1TeigtascheCalories: 150kcalCarbohydrates: 10gProtein: 8gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 300mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 10IUVitamin C: 15mgCalcium: 2mgIron: 5mg

Notes

Die Teigtaschen können variiert werden in der Füllung, um unterschiedliche Geschmäcker auszuprobieren.

Tried this recipe?

Let us know how it was!