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Crispy Parmesan Baby Potatoes für Jeden Abend

Die Crispy Parmesan Crusted Baby Potatoes sind glutenfrei, einfach zuzubereiten und perfekt für jeden Abend.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Glutenfrei, Mediterran
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Kartoffeln
  • 800 g Baby-Kartoffeln gründlich gewaschen und getrocknet
  • 3 EL Olivenöl hochwertiges, kaltgepresstes
Für die Kruste
  • 100 g Parmesan-Käse gerieben, kann durch Grana Padano ersetzt werden
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 1 TL Getrockneter Oregano
  • 1 TL Paprika oder Cayennepfeffer für einen scharfen Kick
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Backpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 200°C (400°F) vorheizen.
  2. Baby-Kartoffeln waschen, trocknen und halbieren. In eine große Schüssel geben.
  3. Olivenöl über die Kartoffeln träufeln und gut durchmischen.
  4. In einer separaten Schüssel Parmesan, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Oregano, Paprika, Salz und Pfeffer vermischen und gleichmäßig über die Kartoffeln streuen.
  5. Die Kartoffeln mit der Schnittseite nach unten auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und 25-30 Minuten backen.
  6. Die Kartoffeln kurz abkühlen lassen und auf einer Servierplatte anrichten. Nach Belieben mit frisch gehackter Petersilie garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 180kcalCarbohydrates: 20gProtein: 5gFat: 8gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 10mgSodium: 200mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 1gVitamin A: 300IUVitamin C: 20mgCalcium: 150mgIron: 1.5mg

Notes

Kartoffeln können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Für das Aufwärmen im Ofen bei 175°C (350°F) etwa 10 Minuten backen.

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