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Crispy Parmesan Crusted Baby Potatoes Rezept

Dieses Rezept für Crispy Parmesan Crusted Baby Potatoes kombiniert knusprige Textur mit aromatischem Geschmack und ist die perfekte Beilage.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Beilagen
Cuisine: Italienisch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Kartoffeln
  • 500 g Baby Potatoes gründlich waschen und trocken tupfen
  • 3 EL Olivenöl kann durch Avocadoöl ersetzt werden
  • 100 g geriebener Parmesan alternativ Grana Padano oder Pecorino Romano verwenden
  • 1 TL Knoblauchpulver frischer Knoblauch für mehr Intensität verwenden
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 1 TL getrockneter Oregano italienische Gewürzmischung als Alternative
  • 1 TL Paprika geräuchertes Paprika sorgt für einen rauchigen Geschmack
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer Standardgewürze zur Verbesserung aller Aromen
  • 1 EL frische Petersilie optional, aber empfohlen

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Backpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 200 °C vorheizen.
  2. Baby-Kartoffeln gründlich waschen, trocknen und halbieren.
  3. Die Kartoffeln mit Olivenöl in einer Schüssel vermengen.
  4. In einer separaten Schüssel die Gewürzmischung vorbereiten.
  5. Die Gewürzmischung über die Kartoffeln streuen und gut vermengen.
  6. Die Kartoffeln mit der Schnittseite nach unten auf ein Backblech legen.
  7. Backen Sie die Kartoffeln für 25-30 Minuten und nach der Hälfte der Zeit wenden.
  8. Die Kartoffeln abkühlen lassen und mit frischer Petersilie garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 8gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 10mgSodium: 450mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Die Kartoffeln können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen im Ofen bei 175 °C für 10 Minuten backen.

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