In einer Schüssel Erdnussbutter, gesüßte Kondensmilch, Sojasauce und Wasser gut vermischen, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.

Lege die boneless Hähnchenschenkel auf ein Schneidebrett und klopfe sie mit einem Fleischklopfer auf etwa 1,5 cm Dicke flach.

In einer flachen Schüssel die Eier, Allzweckmehl, Salz und einen Esslöffel Erdnussbutter verquirlen.

Das flachgeklopfte Hähnchen nacheinander in die Eiermasse tauchen und anschließend in die Pankobrotkrumen wenden.

Erhitze in einem großen Topf oder einer Fritteuse das Öl auf 180 °C (350 °F). Die panierten Hähnchenstücke für etwa 2-3 Minuten auf jeder Seite frittieren.

Lass das Hähnchen auf einem Drahtgitter abtropfen, schneide die Stücke in Streifen und beträufle sie mit der vorbereiteten Erdnussbuttersauce.