Reis abspülen: Spüle den Sushi-Reis unter kaltem Wasser, bis das Wasser klar ist, um überschüssige Stärke zu entfernen.

Reis kochen: Kombiniere den Reis mit Wasser und koche ihn 15 Minuten bei niedriger Hitze. 10 Minuten abgedeckt ruhen lassen.

Reis würzen: Mische Reisessig, Zucker und Salz. Füge diese Mischung vorsichtig zum abgekühlten Reis hinzu.

Reis kühlen: Verteile den gewürzten Reis in einer flachen Schüssel, drücke ihn an, decke ihn ab und kühle mindestens 4 Stunden.

Schneiden und Frittieren: Schneide den gekühlten Reis in Würfel und frittiere sie 3-4 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun sind.

Abtropfen lassen: Lasse die frittierten Würfel auf Küchenpapier abtropfen, um überschüssiges Öl zu entfernen.