Crispy Sweet Chilli Beef – Der Ausgang für deinen Genuss

Der Ausgang für deine Geschmackserlebnisse: knuspriges Rindfleisch in süß-würziger Chili-Soße.

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Prep Time 10

Cook Time 15

Total Time 25

Servings: 4 Portionen

Course: Hähnchen

Cuisine: Asiatisch

Calories: 350

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für das Rindfleisch

500 g Rindfleischstreifen Sirloin oder Rinderlende
60 g Maisstärke alternativ Kartoffelstärke
200 ml Pflanzenöl zum Frittieren

Für die Soße

1 Stück Rote Chili nach Schärfewunsch anpassen
3 Zehen Knoblauch frisch gehackt
1 Stück Ingwer frisch, gehackt
2 Stück Frühlingszwiebeln zwei Teile nutzen
100 ml Sojasauce oder natriumarme Version
60 ml Süße Chili-Soße oder hausgemachte Mischung
1 EL Honig Ahornsirup ist eine Alternative
30 ml Reisessig oder Apfelessig
1 EL Sesamöl optional, für zusätzlichen Geschmack

Equipment

Wok oder große Pfanne

Method

Zubereitung

Die Rindfleischstreifen in einer Schüssel mit Maisstärke vermengen und 10 Minuten ruhen lassen.
In einem Wok oder einer großen Pfanne Pflanzenöl bei mittelhoher Hitze erhitzen.
Das Rindfleisch in Chargen 3-4 Minuten frittieren, bis es goldbraun und knusprig ist.
Das überschüssige Öl aus der Pfanne entfernen und die Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Ingwer und rote Chili anbraten.
Die Sojasauce, süße Chili-Soße, Honig, Reisessig und Sesamöl hinzufügen und 2 Minuten köcheln lassen.
Das Rindfleisch zurück in die Pfanne geben und 1-2 Minuten gut vermengen.
Anrichten und mit Frühlingszwiebeln, Koriander und Sesam bestreuen.

Nutrition

Serving: 150gCalories: 350kcalCarbohydrates: 20gProtein: 30gFat: 18gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 450mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 300IUVitamin C: 20mgCalcium: 25mgIron: 2mg

Notes

Serviere das Gericht frisch für den besten Geschmack und die beste Textur.

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