In einer Schüssel Quark, Mehl, Backpulver, Zucker und eine Prise Salz gut vermengen.

Füge die Eier zur Quark-Mischung hinzu und rühre, bis alles gut miteinander verbunden ist.

Erhitze eine Pfanne auf mittlerer Hitze und fetten sie leicht mit Butter oder Öl ein.

Nehme eine portionierte Menge des Teiges und forme sie vorsichtig zu kleinen Patties.

Brate jede Seite der Syrniki für etwa 3-4 Minuten oder bis sie goldbraun und knusprig sind.

Wenn die Syrniki fertig sind, nimm sie aus der Pfanne und lasse sie kurz abtropfen.