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Zucchini Puffern

Crispy Zucchini Puffern mit Käse genießen

Entdecke die köstlichen Zucchini Puffern, die einfach zuzubereiten sind und perfekt als Snack dienen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Puffer
Course: Bestes Rezept
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 stücke Zucchini Reibe und drücke das Gemüse aus.
  • 100 g Panko-Brösel Verwende glutenfreie Brösel für eine glutenfreie Variante.
  • 2 stücke Eier Frische Eier sind ideal.
  • 50 g Parmesan Geriebener Pecorino kann verwendet werden.
  • 100 g Mozzarella Geriebener Cheddar kann als Ersatz dienen.
  • 1 Esslöffel gehackter Knoblauch Knoblauchpulver kann als Substitute genutzt werden.
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack schwarz gemahlener Pfeffer
Für das Braten
  • 3 Esslöffel Öl Verwende Avocado-, Raps- oder Pflanzenöl.

Equipment

  • Pfanne
  • Siebe
  • Schüssel
  • Küchentuch
  • Eisportionierer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Reibe die Zucchini grob und lasse sie im Sieb abtropfen, drücke überschüssiges Wasser aus.
  2. Mische die Zucchini mit Panko, Eiern, Parmesan, Mozzarella, Knoblauch, Salz und Pfeffer in einer Schüssel.
  3. Erhitze das Öl in der Pfanne auf mittlerer Stufe.
  4. Forme kleine Puffern mit einem Eisportionierer aus der Mischung und lege sie vorsichtig ins heiße Öl.
  5. Brate die Puffern 4-6 Minuten goldbraun, wende sie dann vorsichtig und brate die andere Seite ebenfalls.
  6. Nehme die Puffern aus der Pfanne und lasse sie auf Küchenpapier abtropfen.
  7. Bewahre Übriggebliebenes in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank auf oder friere sie ein.

Nutrition

Serving: 2PufferCalories: 200kcalCarbohydrates: 15gProtein: 10gFat: 12gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 100mgSodium: 300mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 200mgIron: 1mg

Notes

Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten oder füge frische Kräuter hinzu.

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