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Demi Weber

Crock Pot Crack Potato Soup: Ein einfaches Rezept!

Cremige Kartoffelsuppe aus dem Slow Cooker
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Prep Time 1 hour 15 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Suppe
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 1 kg festkochende Kartoffeln gewürfelt
  • 1 Zwiebel gewürfelt
  • 2 Karotten gewürfelt
  • 2 Stangen Sellerie gewürfelt
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 200 g Frischkäse
  • 200 ml Sahne
  • 150 g geriebener Käse z.B. Gouda oder Cheddar
  • 2 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Method
 

  1. Kartoffeln, Zwiebel, Karotten und Sellerie in den Slow Cooker geben.
  2. Gemüsebrühe hinzufügen und alles gut vermischen.
  3. Knoblauchpulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und erneut umrühren.
  4. Den Slow Cooker auf niedrige Stufe einstellen und die Suppe 6-8 Stunden garen lassen, bis das Gemüse weich ist.
  5. Nach der Garzeit die Suppe mit einem Kartoffelstampfer leicht zerdrücken, um eine cremige Konsistenz zu erreichen.
  6. Frischkäse und Sahne einrühren, bis alles gut vermischt ist.
  7. Den geriebenen Käse hinzufügen und rühren, bis er geschmolzen ist.
  8. Nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 10gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 8gCholesterol: 50mgSodium: 800mgFiber: 3gSugar: 5g

Notes

  • Für eine würzigere Variante können Sie etwas Cayennepfeffer oder Chili hinzufügen.
  • Ersetzen Sie die Sahne durch pflanzliche Milchalternativen für eine leichtere Version der Suppe.

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