Das Rinderhackfleisch in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver würzen und das Fleisch so lange braten, bis es vollständig durchgegart und gebräunt ist, etwa 7-10 Minuten. Danach das überschüssige Fett abgießen und das angebratene Fleisch beiseitestellen.

In einem Crockpot die braune Hackfleischmischung zusammen mit dem geriebenen Cheddar-Käse, Velveeta, gewürfelten Gewürzgurken, Mayonnaise, Ketchup, Senf und Essiggurken-Saft hinzufügen. Alle Zutaten gut umrühren, bis sie gleichmäßig vermischt sind.

Den Crockpot auf die LOW-Stufe einstellen und die Mischung 2-3 Stunden lang garen lassen. Gelegentlich umrühren, um sicherzustellen, dass der Käse gleichmäßig schmilzt.

Sobald der Dip die gewünschte Konsistenz erreicht hat, den Crockpot auf die WARM-Stufe umschalten. Die Dip-Mischung direkt aus dem Crockpot servieren.