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Curry Garnelen Tacos

Curry Garnelen Tacos in nur 30 Minuten genießen

Genieße köstliche Curry Garnelen Tacos, die in nur 30 Minuten zubereitet sind.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Tacos
Course: Abendessen
Cuisine: Karibisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Garnelen
  • 500 g Rohgarnelen geschält und entdarmt
  • 2 TL Curry-Pulver nach Geschmack anpassen
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • 2 EL Pflanzenöl oder Olivenöl
  • 1 EL Butter für reichhaltigen Geschmack
Für das Gurkenchutney
  • 1 Stück große Gurke oder Zucchini
  • 1 EL Saft von 1/2 Zitrone oder Limettensaft
  • 1 Bund Koriander oder Petersilie
  • 1 Stück Knoblauch frisch gerieben
  • 1 Stück Scotch Bonnet-Pfeffer oder Jalapeño
Für die cremige Sauce
  • 100 g Mayonnaise oder griechischer Joghurt
  • 1 EL Limettensaft
  • 1 EL Honig oder Agavendicksaft
  • 1 TL gemahlener Kreuzkümmel nach Wunsch weglassen
Für die Tacos
  • 8 Stück kleine Mehltortillas oder Mais-Tortillas für glutenfreie Variante
  • 1 Kopf Römersalat optional

Equipment

  • große beschichtete Pfanne
  • Schüssel
  • mittelgroße Schüssel

Method
 

Garnelen zubereiten
  1. Gib die geschälten und entdarmten Rohgarnelen in eine Schüssel. Füge Curry-Pulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer hinzu und mische alles gut durch. Lass sie für etwa 10 Minuten stehen.
  2. Erhitze in einer großen beschichteten Pfanne das Pflanzenöl. Füge die gewürzten Garnelen hinzu und brate sie für 4 bis 5 Minuten.
Gurkenchutney zubereiten
  1. Schäle und reibe die große Gurke, drücke überschüssige Flüssigkeit aus und gib sie in eine Schüssel. Füge den frisch geriebenen Knoblauch, Koriander, gehackten Scotch Bonnet-Pfeffer und den Saft von 1/2 Zitrone hinzu. Mische alles gut durch.
Sauce vorbereiten
  1. Vermische die Mayonnaise mit dem Saft einer Limette, Honig und gemahlenem Kreuzkümmel in einer Schüssel.
Tacos zusammenstellen
  1. Erhitze die Tortillas in einer Pfanne. Bestreiche jede Tortilla mit der Sauce und füge die Garnelen und das Gurkenchutney hinzu.

Nutrition

Serving: 1TacoCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 20gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 50mgSodium: 600mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 250IUVitamin C: 15mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, die Gewürze gleichmäßig zu verteilen und die Garnelen nicht zu lange zu braten.

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