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der Ausgang

Dampfgegarte Thai Dumplings - Der Ausgang fürs Dinner

Dampfgegarte Thai Dumplings sind die perfekte Option für ein stressfreies Dinner. Diese herzhaften Köstlichkeiten entführen Sie in die thailändische Küche.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 14 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 14 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Uncategorized
Cuisine: Thailändisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 500 g gemahlenes Schweinefleisch kann durch gemahlenes Hühnchen oder Truthahn ersetzt werden
  • 200 g Garnelen kann durch gehackte Champignons ersetzt werden
  • 100 g Wasserkastanien frische Kastanien bieten die beste Textur
  • 3 Stück Frühlingszwiebeln können durch Schnittlauch ersetzt werden
  • 2 EL Sojasauce verwenden Sie natriumarme für eine gesunde Wahl
  • 2 EL Austernsauce kann durch Pilzsauce ersetzt werden
  • 1 EL Sesamöl kann durch Pflanzenöl ersetzt werden
  • 1 EL Zucker Honig oder Kokoszucker können als Alternativen verwendet werden
  • 1 TL Salz nach diätetischen Bedürfnissen anpassen
  • 1 TL schwarzer Pfeffer weißer Pfeffer kann für einen traditionelleren Geschmack verwendet werden
  • 1 Stück Ei Aquafaba kann eine vegane Alternative sein
  • 1 EL Maisstärke kann durch Pfeilwurzelmehl ersetzt werden
  • 12 Stück Shanghai-Stil Dumpling-Teigblätter selbstgemachte können auch hergestellt werden
  • 2 EL Korianderpaste Knoblauch, Korianderstiele/Wurzeln, weißer Pfeffer
Für die Dipsauce
  • 2 EL Sojasauce kann mit Tamari für eine glutenfreie Option gemischt werden
  • 2 EL thailändische Süßchilisauce Sriracha kann für mehr Schärfe verwendet werden
  • 1 EL Essig Zitronensaft kann als Alternative dienen
  • 2 EL frittierter Knoblauch sowohl gekaufte als auch selbstgemachte Varianten sind möglich

Equipment

  • Dampfgarer
  • Mischer
  • Schüssel
  • Kochtopf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Korianderpaste zubereiten: Mischen Sie in einem Mixer Knoblauch, Korianderstiele und weißen Pfeffer zu einer glatten Paste. Fügen Sie nach Bedarf etwas Wasser hinzu, um die Konsistenz zu verflüssigen.
  2. Füllung vorbereiten: In einer großen Schüssel vermengen Sie das gemahlene Schweinefleisch, die gehackten Garnelen, die Korianderpaste, Sojasauce, Austernsauce, Sesamöl, Maisstärke und das geschlagene Ei.
  3. Dumplings füllen: Nehmen Sie die Shanghai-Stil Dumpling-Teigblätter und geben Sie einen kleinen Löffel der vorbereiteten Füllung in die Mitte jedes Blattes.
  4. Dampfgarer vorbereiten: Legen Sie den Dampfgarer mit Backpapier oder Bananenblättern aus.
  5. Dumplings garen: Bringen Sie Wasser in einem Topf zum Kochen, setzen Sie dann den Dampfgarer auf den Topf und dämpfen Sie die Dumplings für 12-14 Minuten.
  6. Dipsauce zubereiten: In einer kleinen Schüssel vermischen Sie die Zutaten für die Dipsauce.
  7. Servieren: Servieren Sie die dampfgegarten Thai Dumplings heiß und garnieren Sie mit frittiertem Knoblauch und Koriander.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 40gProtein: 20gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 50mgSodium: 800mgPotassium: 450mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Diese Dumplings sind freezer-friendly und können im Voraus zubereitet werden.

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