Go Back
–+ servings
den Ausgang

Den Ausgang: Portugiesischer Tomatenreis leicht gemacht

Genieße diesen schnellen und gesunden portugiesischen Tomatenreis, der in nur 30 Minuten zubereitet werden kann und als Beilage oder Hauptgericht dient.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: portugiesisch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Reis
  • 2 EL Olivenöl Zum Anbraten, bringt gesunde Fette
  • 3 Stück Knoblauch fein gehackt
  • 1 stück Zwiebel mittelgroß, fein gehackt
  • 1.5 Tassen Tomaten gehackt, reif
  • 1 Tasse Langkornreis
  • 3.75 Tassen Brühe Hühner- oder Gemüsebrühe
  • 2 Stück Getrocknete Lorbeerblätter
  • Salz und Pfeffer Nach Geschmack
  • eine Prise Chiliflocken optional
  • 3 EL Frische Petersilie grob gehackt

Equipment

  • Mittelgroße, tiefe Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze das Olivenöl in einer mittelgroßen, tiefen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
  2. Füge den fein gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn für ca. 30 Sekunden an.
  3. Gib die fein gehackte Zwiebel in die Pfanne und koche sie für etwa 3-4 Minuten.
  4. Füge die gehackten Tomaten zusammen mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken hinzu.
  5. Rühre den Langkornreis ein, damit er gleichmäßig mit der Tomatenmischung bedeckt wird.
  6. Gieße die Brühe in die Pfanne und füge die Lorbeerblätter hinzu.
  7. Sobald die Mischung kocht, reduziere die Hitze auf niedrig und lasse den Reis 20 Minuten köcheln.
  8. Rühre die grob gehackte Petersilie unter den Reis und serviere.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 200kcalCarbohydrates: 40gProtein: 4gFat: 5gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gSodium: 300mgPotassium: 400mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Frische Zutaten heben den Geschmack. Kirschtomaten sind besonders empfehlenswert.

Tried this recipe?

Let us know how it was!