Bringen Sie in einem großen Topf gesalzenes Wasser zum Kochen. Kochen Sie die Pasta gemäß der Packungsanweisung, bis sie al dente ist, etwa 8-10 Minuten, und heben Sie ½ Tasse Kochwasser auf, bevor Sie die Pasta abgießen.

Trocknen Sie die Hähnchenbrustfilets ab und würzen Sie sie mit Salz, Pfeffer und der Hälfte des italienischen Gewürzes. In einer großen Pfanne Butter bei mittlerer Hitze schmelzen und das Hähnchen 3-4 Minuten auf jeder Seite anbraten, bis es goldbraun ist. Nehmen Sie es aus der Pfanne.

Reduzieren Sie die Hitze und fügen Sie die restliche Butter hinzu. Sobald sie geschmolzen ist, den gehackten Knoblauch und optional die roten Pfefferflocken hinzufügen und 30-60 Sekunden anbraten.

Löschen Sie die Pfanne mit der Hühnerbrühe ab und schaben Sie die Reste vom Boden ab, um zusätzlichen Geschmack zu gewinnen.

Fügen Sie die schwere Sahne und das verbleibende italienische Gewürz hinzu. Lassen Sie die Mischung bei niedriger Hitze 2-3 Minuten köcheln, bis sie leicht eindickt.

Reduzieren Sie die Hitze weiter und geben Sie den Parmesan in die Sauce. Rühren, bis der Käse geschmolzen ist. Fügen Sie das Hähnchen und die abgetropfte Pasta hinzu und mischen Sie alles gut.

Servieren Sie die Pasta und garnieren Sie sie mit frischer Petersilie. Genießen Sie die cremige Textur und den vollen Geschmack.