Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor.

In einer großen Rührschüssel den vollfetten Frischkäse und den Zucker verrühren, bis die Mischung schön glatt ist.

Fügen Sie nacheinander die großen Eier hinzu und rühren Sie jedes Ei gründlich unter.

Gießen Sie nun die schwere Sahne in die Mischung und fügen Sie das Mehl sowie das Salz hinzu.

Bereiten Sie eine 9x5 inch große Kastenform vor, indem Sie sie einfetten und mit Backpapier auslegen.

Platzieren Sie die Kastenform in den vorgeheizten Ofen und backen Sie den Käsekuchen für ca. 45 Minuten.

Nehmen Sie die Kastenform aus dem Ofen und lassen Sie den Käsekuchen bei Zimmertemperatur vollständig abkühlen.