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Der Ausgang: Einfaches gebackenes Spaghetti-Kürbis Rezept

Dieses einfache gebackene Spaghetti-Kürbis Rezept ist eine gesunde und köstliche alternative zu Pasta und perfekt für alle, die ihren Gemüsekonsum erhöhen möchten.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Gesund, Vegetarisch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Kürbis
  • 1 stück Spaghetti-Kürbis ca. 1-1.5 kg
  • 2 EL extra natives Olivenöl oder geschmolzene Butter
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • 2 zehen Knoblauch (gehackt) frisch empfohlen
Für die Garnitur
  • nach Geschmack frische Kräuter (optional) wie Petersilie oder Basilikum
  • nach Geschmack geriebener Parmesan (optional) oder Nährhefe

Equipment

  • Ofen
  • Backblech
  • Messer
  • Löffel
  • Handtuch

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 200°C vor.
  2. Lege den Spaghetti-Kürbis auf ein Handtuch und schneide den Stiel ab. Halbiere den Kürbis der Länge nach und entferne die Kerne.
  3. Reibe die Innenseiten jeder Kürbishälfte mit Olivenöl ein und würze sie mit Salz und Pfeffer. Drücke den gehackten Knoblauch in das Fruchtfleisch.
  4. Lege die Kürbishälften mit der Schnittfläche nach unten auf ein Backblech und röste für etwa 40 Minuten.
  5. Lasse den Kürbis kurz abkühlen und kratze die Innenseite mit einer Gabel, um spaghettiartige Stränge zu erzeugen.
  6. Toss die frisch geschabten Stränge mit Olivenöl oder Butter und serviere heiß, garniert mit Kräutern und Parmesan.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 120kcalCarbohydrates: 10gProtein: 3gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gSodium: 150mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 10IUVitamin C: 15mgCalcium: 5mgIron: 3mg

Notes

Ideal als einfache low-carb Option und kann mit verschiedenen Soßen serviert werden.

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