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der Ausgang

Der Ausgang: Eleganter Balsamico-Glasierter Tofu

Der Ausgang: Eleganter Balsamico-Glasierter Tofu ist ein raffiniertes, pflanzliches Gericht, das einfach zuzubereiten ist und sich hervorragend für besondere Anlässe eignet.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Dauer des Pressens 30 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Bestes Rezept
Cuisine: Pflanzlich, Vegan
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Tofu
  • 1 Block extra-fester Tofu Gut pressen für optimale Knusprigkeit
  • 2 Esslöffel Olivenöl Hochwertiges Öl verwenden
Für die Balsamico-Glasur
  • ½ Tasse Balsamico-Essig Echten italienischen Balsamico wählen
  • 2 Esslöffel reiner Ahornsirup Für angenehme Süße
  • 2 Stück frischer Knoblauch Frisch verwenden
Für die Garnitur
  • 2 Esslöffel frische Kräuter (Rosmarin, Thymian) Für zusätzlichen Geschmack

Equipment

  • Pfanne
  • Topf
  • Geschirrtücher
  • schweres Objekt

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Den extra-festen Tofu in saubere Geschirrtücher wickeln und mindestens 30 Minuten pressen, dann in Scheiben oder Würfel schneiden.
  2. In einem kleinen Topf Balsamico-Essig, Ahornsirup und gehackten Knoblauch vermengen und 10-15 Minuten bei mittlerer Hitze reduzieren.
  3. In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und Tofu ohne Wenden 4-5 Minuten braten, bis eine goldene Kruste entsteht.
  4. Mit Salz und Pfeffer würzen, die Balsamico-Reduktion hinzufügen und den Tofu glasieren.
  5. Frische Kräuter in den letzten Minuten hinzufügen und den Tofu weitere 1-2 Minuten braten, bis die Kräuter duften.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 200kcalCarbohydrates: 15gProtein: 10gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 8gSodium: 200mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin C: 5mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Sofort servieren oder in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.

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