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der Ausgang

Der Ausgang: Fluffige Kürbis-Pfannkuchen mit Zimtbutter

Entdecke diese fluffigen Kürbispfannkuchen mit Zimtbutter - ein wahres Herbstfest! Perfekt für Frühstück oder Brunch.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Pfannkuchen
Course: Frühstück
Cuisine: Herzhaft
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pfannkuchen
  • 1 Tasse Allzweckmehl
  • 1 Tasse Kürbispüree Frisches Kürbispüree für intensiveren Geschmack
  • 1 EL Brauner Zucker Kann auch durch Ahornsirup ersetzt werden
  • 1 TL Backpulver
  • 2 TL Gemahlener Zimt Anpassbar nach Vorliebe
  • 1/2 TL Gemahlene Muskatnuss
  • 1/2 TL Ginger Powder Würziger Kick
  • 1/4 TL Salz
  • 1 Tasse Milch Kann auch durch Mandel- oder Hafermilch ersetzt werden
  • 1 groß Ei Kann durch gemahlenes Leinsamen ersetzt werden
  • 2 EL Geschmolzene Butter Kann durch Kokosöl ersetzt werden
  • 1 TL Vanilleextrakt
Für die Zimtbutter
  • 1/2 Tasse Ungesalzene Butter Raumtemperatur
  • 1 Tasse Puderzucker
  • 1 TL Gemahlener Zimt
  • eine Prise Salz

Equipment

  • Schüssel
  • Handrührgerät
  • Pfanne
  • Schneebesen
  • Teigschaber

Method
 

Zubereitung
  1. Zimtbutter zubereiten: Butter weich machen, Puderzucker, Zimt und Salz hinzufügen und cremig rühren.
  2. Trockene Zutaten mischen: Mehl, Zucker, Backpulver, Zimt, Muskatnuss, Ingwer und Salz in einer Schüssel vermengen.
  3. Nasse Zutaten kombinieren: Milch, Kürbispüree, Ei, Butter und Vanilleextrakt gründlich vermischen.
  4. Trocken- und Nasszutaten zusammenfügen: Nasse Mischung zur trockenen Mischung gießen und vorsichtig vermengen.
  5. Pfannkuchen backen: Pfanne erhitzen, Teig portionsweise hineingießen und backen, bis Blasen sichtbar sind.
  6. Servieren: Pfannkuchen stapeln und mit Zimtbutter toppen.

Nutrition

Serving: 1PfannkuchenCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 5gFat: 10gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 35mgSodium: 250mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Verwende frisches Kürbispüree für besseren Geschmack. Achte darauf, die Zutaten nicht zu übermixen, um zähe Pfannkuchen zu vermeiden.

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