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der Ausgang

Der Ausgang für knusprige Fischnuggets

Diese knusprigen Fischnuggets sind die perfekte Kombination aus Geschmack und Textur – der ideale Snack für jeden Anlass!
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 8 minutes
Marinierzeit 15 minutes
Total Time 38 minutes
Servings: 4 Nuggets
Course: Hähnchen
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Fisch
  • 300 g Boneless white fish in Würfel geschnitten; ideal sind Kabeljau oder Tilapia
  • 1 Teelöffel Vinegar zartet den Fisch
  • 0.5 Teelöffel Salt hebt die Aromen hervor
  • 0.5 Teelöffel Crushed black pepper bringt Wärme in den Geschmack
Für die Panade
  • 4 Esslöffel All-purpose flour bildet die Basis für die Panade
  • 1 Egg dient als Bindemittel
  • 2 Esslöffel Milk sorgt für einen glatten Eiermix
  • 0.75 Tasse Panko breadcrumbs sorgt für eine knusprige Hülle
  • 2 Esslöffel Dried parsley verbessert den Geschmack und die Farbe
Für die Würze
  • 1-2 Teelöffel Peri peri seasoning sorgt für die richtige Schärfe
  • 1 Teelöffel Ginger garlic paste fügt aromatische Tiefe hinzu
  • 2 Esslöffel Additional all-purpose flour hilft, die Gewürze am Fisch haften zu lassen

Equipment

  • Schüssel
  • Schaumkelle
  • Fritteuse
  • Küchentücher

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Die Fischwürfel gut trocken tupfen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
  2. In einer Schüssel den Essig, das Peri-Peri-Gewürz, die Ingwer-Knoblauch-Paste, Salz, schwarzen Pfeffer und das zusätzliche Mehl vermischen.
  3. Die Fischwürfel in die Marinade geben und gut vermengen. Mindestens 15 Minuten marinieren lassen.
  4. Drei flache Schalen vorbereiten: eine mit Mehl, eine mit verquirltem Ei und Milch, und eine letzte mit Panko-Bröseln.
  5. Die marinierten Fischstücke im Mehl wälzen, dann in die Eier-Mischung tauchen, und schließlich in den Panko-Bröseln wenden.
  6. Öl auf 180 °C erhitzen und die Nuggets in kleinen Chargen für 3-4 Minuten frittieren.
  7. Die Nuggets auf Küchentüchern abtropfen lassen und sofort servieren.

Nutrition

Serving: 100gCalories: 250kcalCarbohydrates: 20gProtein: 15gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 50mgSodium: 300mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 5IUVitamin C: 2mgCalcium: 4mgIron: 8mg

Notes

Diese Fischnuggets sind einfach zuzubereiten und bieten eine gesündere Snackalternative.

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