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der Ausgang

Der Ausgang: Gesunder Sonnengetrockneter Tomaten-Hähnchensalat

Ein gesundes und proteinreiches Rezept für einen Sonnengetrockneten Tomaten-Hähnchensalat, der in nur 15 Minuten zubereitet werden kann.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salat
Cuisine: Mittelmeer
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 2 Stücke Hähnchenbrust zerrissen oder gekocht
  • 200 g Sonnengetrocknete Tomaten in Öl julienne geschnitten
  • 2 Stangen Sellerie gewürfelt
  • 1 Stück Rote Zwiebel fein gewürfelt
Für das Dressing
  • 150 g Griechischer Joghurt cremige Basis
  • 2 EL Mayonnaise für die Cremigkeit
  • 1 Bund Frisches Basilikum gehackt
  • 1 Zehe Knoblauch gehackt
  • 2 EL Zitronensaft
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack schwarzer Pfeffer

Equipment

  • Topf
  • Schüssel
  • Messer
  • Löffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Hähnchen in einem Topf mit leicht gesalzenem Wasser für etwa 20 Minuten kochen, bis es durchgegart ist. Abkühlen lassen und dann zerrissen.
  2. Sonnengetrocknete Tomaten klein schneiden, Sellerie und rote Zwiebel würfeln. Mit dem zerrissenen Hähnchen in einer Schüssel vermengen.
  3. Für das Dressing Joghurt, Mayonnaise, Basilikum, Knoblauch und Zitronensaft in einer separaten Schüssel vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Dressing über die Hähnchen-Gemüse-Mischung gießen und vorsichtig vermengen.
  5. Sofort servieren, entweder auf Keksen, in einem Sandwich oder als Wrap.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 20gProtein: 30gFat: 18gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 75mgSodium: 600mgPotassium: 700mgFiber: 4gSugar: 3gVitamin A: 800IUVitamin C: 20mgCalcium: 100mgIron: 2mg

Notes

Lagere übrig gebliebenen Salat in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank; er bleibt bis zu 3 Tage frisch. Achte darauf, frische Zutaten zu verwenden, um die Aromen zu intensivieren.

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