Wenn du den Pizzateig selbst machst, folge dem zugrunde liegenden Rezept und lasse ihn für mindestens 30 Minuten ruhen. Alternativ kannst du auch fertigen Teig verwenden und rolle ihn auf eine bemehlte Fläche aus. Ofen auf 245°C vorheizen.

Schneide die süßen Zwiebeln in dünne Scheiben und erhitze 2 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne. Brate die Zwiebeln 15-20 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.

Füge in den letzten 10 Minuten des Karamellisierungsprozesses ganze Knoblauchzehen hinzu. Dies verleiht einen zusätzlichen Geschmack.

Verteile den Ricotta gleichmäßig auf dem ausgerollten Teig. Schichte die karamellisierten Zwiebeln und die Knoblauchzehen darauf. Streue Parmesan darüber.

Backe die Pizza 15-20 Minuten, bis der Rand goldbraun und der Käse geschmolzen ist.

Lass die Pizza einige Minuten abkühlen, bevor du sie in Stücke schneidest. Optional mit frischen Kräutern garnieren.