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der Ausgang

Der Ausgang: Köstliche Chewy Matcha Mochi Bites

Entdecke die Chewy Matcha Mochi Bites – glutenfrei und perfekt für Naschkatzen. Ein einzigartiger Geschmack mit leichter Zubereitung wartet auf dich!
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 35 minutes
Abkühlzeit 15 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Bites
Course: Süßspeise
Cuisine: Japanisch
Calories: 100
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 g Klebriges Reismehl Sorgt für die zähe Struktur der Mochi.
  • 2 EL Matcha-Pulver Verleiht den Mochi den einzigartigen Geschmack.
  • 100 g Zucker Süßt die Mochi.
  • 250 ml Wasser Notwendig, um den Teig zu formen.
Zum Bestäuben
  • 50 g Maisstärke oder Kartoffelstärke Verhindert das Kleben.

Equipment

  • Dampfgarer
  • Rührschüssel
  • Hitzebeständige Form

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Siebe das Matcha-Pulver, das klebrige Reismehl, den Zucker und eine Prise Salz in eine große Rührschüssel und vermische alles gut.
  2. Füge nach und nach Wasser zur trockenen Mischung hinzu und rühre gleichmäßig, bis ein glatter Teig entsteht.
  3. Bereite den Dampfgarer vor, indem du einen großen Topf mit Wasser füllst und es zum Simmern bringst.
  4. Gieße den Teig in eine mit Maisstärke bestäubte Form. Dämpfe die Mischung 30-40 Minuten lang und rühre alle 10 Minuten um.
  5. Lasse die Mochi-Bites 10-15 Minuten abkühlen, forme sie in Bällchen oder Stäbchen und bestäube sie mit Stärke oder Puderzucker.
  6. Serviere die Mochi-Bites sofort oder bewahre sie in einem luftdichten Behälter auf.

Nutrition

Serving: 1BiteCalories: 100kcalCarbohydrates: 20gProtein: 1gFat: 1gSodium: 5mgPotassium: 30mgFiber: 1gSugar: 10gCalcium: 2mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, die Konsistenz des Teigs zu prüfen und decke den Dampfgarer während des Garens ab, um optimale Ergebnisse zu erzielen.

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