Go Back
–+ servings
der Ausgang

Der Ausgang: Köstliche Mozzarella Rösti Rezept

Entdecke das köstliche Rezept für Mozzarella Rösti, die ein herzhaftes und einfach zuzubereitendes Gericht für gesellige Abende bieten.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Rösti
  • 800 g Kartoffeln stärkehaltige Kartoffeln
  • 200 g Mozzarella oder anderer schmelzbarer Käse
  • 50 g Butter oder Olivenöl für eine gesündere Variante
  • 2 Stück Knoblauch optional
  • nach Geschmack Gewürze (Salz, Pfeffer)
Für die Zwiebel-Pilzrahmsoße
  • 2 Stück Zwiebeln gelbe oder süße Zwiebeln
  • 250 g Champignons oder andere Pilze
  • 200 ml Schlagsahne oder pflanzliche Alternative

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Reibe
  • Küchenhandtuch
  • Sieb

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Reibt die Kartoffeln gründlich und presst überschüssige Feuchtigkeit aus.
  2. Gebt die geriebenen Kartoffeln in eine große Schüssel und fügt den gewürfelten Mozzarella hinzu.
  3. Nehmt eine Portion der Kartoffelmischung und formt daraus kleine Patties.
  4. Erhitzt in einer großen Pfanne Butter und bratet die Patties für 3-4 Minuten pro Seite.
  5. In einer separaten Pfanne die Zwiebeln und optional den Knoblauch anbraten.
  6. Fügt die geschnittenen Champignons hinzu und kocht alles zusammen für weitere 5-7 Minuten.
  7. Gießt die Schlagsahne in die Pfanne und lasst die Sauce leicht köcheln.
  8. Die Rösti auf Tellern anrichten und die Soße darüber geben.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 10gFat: 15gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 30mgSodium: 500mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 15IUVitamin C: 10mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Die Rösti können mit verschiedenen Käsesorten oder Kräutern variiert werden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!