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der Ausgang

Der Ausgang: Köstliches Hähnchen Romano Rezept

Ein einfaches und schmackhaftes Hähnchen Romano Rezept mit Zitronenbutter, ideal für eine Low-Carb-Diät und glutenfrei. Der Ausgang für köstliche Abende!
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Italienisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Panade
  • 4 EL Olivenöl Avocadoöl als Alternative
  • 4 EL Butter mildere Variante weglassen, wenn milchfrei
  • 1 Tasse Mandelmehl Kokosmehl als Ersatz möglich
  • 500 g Hühnchen (dünn geschnitten) gleichmäßig geschnitten für gleichmäßiges Garen
  • 2 Eier bindet das Mandelmehl
  • 2 EL Wasser Brühe als geschmackliche Alternative möglich
  • 50 g Romano-Käse (gerieben) Parmesan kann ebenfalls verwendet werden
  • nach Geschmack Salz & Pfeffer Meersalz und frisch gemahlener Pfeffer empfohlen
Für die Zitronenbuttersauce
  • 1 EL Zitrone (Saft) frisch gepresster Saft empfohlen
  • Frische Petersilie (optional) für Garnitur
  • Zitrone (in Spalten, optional) zur Garnitur und Präsentation

Equipment

  • Pfanne
  • Ofen
  • Schüssel

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175 °C (350 °F) vor.
  2. Überprüfe, ob das Hühnchen in dünne, gleichmäßige Scheiben geschnitten ist.
  3. Würze die Hähnchenscheiben mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer.
  4. Pane die Hähnchenteile in Mandelmehl, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
  5. Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze mit Olivenöl und Butter.
  6. Schlage die Eier, Wasser und den geriebenen Romano-Käse in einer Schüssel zusammen.
  7. Tauche jedes panierte Hähnchenstück in die Eiermischung und lege es vorsichtig in die heiße Pfanne.
  8. Brate die Hähnchenstücke ca. 4–6 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun sind.
  9. Lege dicker gebratene Hähnchenteile in eine ofenfeste Form und backe sie für weitere 10 Minuten.
  10. Schmelze Butter in einer anderen Pfanne und füge frisch gepressten Zitronensaft hinzu, lasse die Sauce köcheln.
  11. Gieße die Zitronenbuttersauce über das fertige Hähnchen und garniere es nach Belieben.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 5gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 150mgSodium: 500mgPotassium: 450mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 10IUVitamin C: 15mgCalcium: 20mgIron: 10mg

Notes

Achte darauf, frische Zutaten zu verwenden und die Hühnchenstücke gleichmäßig zu schneiden.

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