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Der Ausgang: Schnelles Rezept für Gyeran Bap

Gyeran Bap ist ein schnelles und einfaches Gericht, das köstlichen gebratenen Eierreis mit einer umami Note vereint.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 5 minutes
Total Time 10 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Frühstück
Cuisine: Koreanisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hauptbestandteile
  • 2 Stück Eier verleiht reichhaltigen Geschmack
  • 2 Tassen Heißer Reis frisch gekocht
Würzen
  • 1 EL Butter oder Öl für milchfreie Variante
  • 2 EL leichte Sojasauce nach Geschmack anpassen
  • 1 TL Sesamöl sparsam verwenden
Garnierungen
  • 1 EL Sesamkörner geröstet für intensiveren Geschmack
  • 2 Blätter Gerösteter Seetang optional

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Anleitung
  1. Erhitze einen Esslöffel Butter oder Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, bis das Fett schäumt und leicht zischend klingt.
  2. Schlage ein oder zwei Eier vorsichtig in die heiße Pfanne und brate sie für etwa 2–3 Minuten.
  3. Platziere eine Portion frisch gekochten, heißen Reis in einer Schüssel. Füge ein kleines Stück Butter hinzu und vermische alles gründlich.
  4. Lege das gebratene Ei sorgfältig auf den butterigen Reis. Gib einen Schuss leichte Sojasauce und ein paar Tropfen Sesamöl darüber.
  5. Bestreue das Gericht großzügig mit Sesamkörnern und optional mit geröstetem Seetang.
  6. Serviere das Gyeran Bap sofort, während es noch warm ist.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 45gProtein: 15gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 300mgSodium: 500mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Achte darauf, die Eier nicht zu lange zu braten und verwende immer frisch gekochten Reis für die beste Textur.

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