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der Ausgang

Der Ausgang: Süß-scharfer gebackener Blumenkohl

Der Ausgang für ein köstliches Gericht: Blumenkohl wird in einer süßen und scharfen Glasur gebacken und begeistert durch seine perfekte Textur.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Uncategorized
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Blumenkohl
  • 1 Stück Blumenkohlröschen Am besten frisch verwenden.
  • 2 EL Olivenöl Sorgt für gleichmäßiges Rösten.
  • 1 Prise Salz Essentielles Gewürz.
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer Essentielles Gewürz.
  • 1 TL Knoblauchpulver Verleiht einen erdigen Geschmack.
Für die Glasur
  • 3 EL Chilisauce Sriracha oder gochujang sind tolle Alternativen.
  • 2 EL Honig Für vegane Optionen Maple-Sirup verwenden.
  • 2 EL Sojasauce Tamari ist eine glutenfreie Variante.
  • 1 EL Apfelessig Bringt die Aromen zum Strahlen.
Für die Garnitur
  • 2 EL Chives oder Frühlingszwiebeln Gehackt für zusätzlichen Geschmack.

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Topf
  • Ofen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 220 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Schneide den Blumenkohl in mundgerechte Röschen und tupfe sie gründlich trocken.
  3. Gib die Blumenkohlröschen in eine große Schüssel und vermische sie mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver.
  4. Verteile die gewürzten Blumenkohlröschen gleichmäßig auf das Backblech und röste sie 25–30 Minuten lang.
  5. Kombiniere Chilisauce, Honig, Sojasauce und Apfelessig in einem kleinen Topf und lasse die Mischung bei mittlerer Hitze köcheln.
  6. Nehme die gerösteten Blumenkohlröschen aus dem Ofen und gebe sie in die Schüssel mit der Glasur.
  7. Lege die glasierten Blumenkohlröschen wieder auf das Backblech und backe sie weitere 5–7 Minuten.
  8. Garniere den Blumenkohl mit gehackten Chives oder Frühlingszwiebeln und serviere ihn sofort.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 12gProtein: 3gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 4gSodium: 300mgPotassium: 500mgFiber: 4gSugar: 6gVitamin A: 2IUVitamin C: 75mgCalcium: 40mgIron: 1mg

Notes

Lagere die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage. Du kannst unglasierten Blumenkohl auch einfrieren.

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