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der Ausgang

Der Ausgang: Veganer Griechischer Tomatenreis

Veganer Griechischer Tomatenreis, auch Ntomatorizo genannt, bietet reiche Aromen und ist perfekt für Clean Eating.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Uncategorized
Cuisine: Griechisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Reis
  • 200 g Langkörniger parboiled Reis
  • 1200 ml Wasser oder Gemüsebrühe Gemüsebrühe verleiht zusätzlichen Geschmack.
Für die Sauce
  • 2 EL Olivenöl Kaltgepresstes für den besten Geschmack.
  • 1 Zwiebel, gehackt 1 kleine Zwiebel.
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 EL Tomatenmark Ersatz: Tomatenpüree.
  • 1 geriebene Tomate 1 kleine, reif.
  • 0.5 TL Zucker Optional weglassen.
  • 5-6 Allgewürze, ganz Alternativ Zimt verwenden.
  • 5-6 Gewürznelken, ganz Optional weglassen.
  • 2 Lorbeerblätter

Equipment

  • Topf
  • Backform
  • Kochlöffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 200°C (392°F) vor.
  2. Erhitze einen Spritzer Olivenöl in einem Topf. Füge die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und brate sie goldbraun.
  3. Gib die ganzen Allgewürze, Gewürznelken, Lorbeerblätter, das Tomatenmark und die geriebene Tomate in den Topf. Koche für 1-2 Minuten.
  4. Gieße Wasser oder Gemüsebrühe in den Topf und füge Zucker sowie Salz und Pfeffer hinzu. Lasse 5 Minuten köcheln.
  5. Platziere den rohen Reis gleichmäßig in einer Backform und gieße die Sauce darüber.
  6. Decke die Backform mit Aluminiumfolie ab und backe für etwa 30 Minuten. Überprüfe nach der Hälfte der Zeit den Reis.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 50gProtein: 5gFat: 8gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gSodium: 300mgPotassium: 400mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 200IUVitamin C: 10mgCalcium: 20mgIron: 1.5mg

Notes

Verwende hochwertige Langkorn-Reissorten für die perfekte Textur.

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