Marinade vorbereiten: Vermische Gochujang, Miso-Paste, Sojasauce, Honig, Reisessig, Sesamöl, gehackten Knoblauch und geriebenen Ingwer in einer Schüssel.

Hähnchen marinieren: Die Hähnchenschenkel in einer großen Schüssel oder einem Beutel mit der Marinade gut überziehen und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.

Ofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 200 °C (400 °F) vor.

Backform vorbereiten: Eine Auflaufform leicht mit Kochspray oder Öl einfetten.

Hähnchen anordnen: Die marinierten Hähnchenschenkel mit der Hautseite nach oben in die Auflaufform legen.

Würzen: Eine Prise Salz und Pfeffer über die Hähnchenschenkel streuen.

Backen: Die Auflaufform in den Ofen schieben und 25-30 Minuten backen, bis die Innentemperatur 75 °C (165 °F) erreicht.

Überbacken (optional): In den letzten 2-3 Minuten die Hähnchenschenkel unter den Grill legen.

Garnieren: Nach dem Backen mit Sesamsamen und Frühlingszwiebeln bestreuen.

Servieren: Auf einem Teller anrichten und mit Beilagen servieren.