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der Ausstoß

Der Ausstoß: Mini Quiches für jeden Anlass

Mini Quiches bieten vielseitige Füllungen und sind ein Genuss für jeden Anlass, ideal zum Vorbereiten und Servieren.
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Prep Time 25 minutes
Cook Time 25 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 24 Mini Quiches
Course: Abendessen
Cuisine: Französisch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 Pakete Kühlteig Kann durch hausgemachten Teig oder glutenfreien Teig ersetzt werden.
Für die Füllung
  • 5 große Eier Serviert als essentielle Bindungskraft.
  • 1/2 Tasse Schlagsahne Kann durch Milch ersetzt werden.
  • 1/2 Tasse Vollmilch
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel Schwarzer Pfeffer
  • 2 Streifen Gekochter Speck, zerbröselt Kann durch Wurst oder vegetarisch weggelassen werden.
  • 1/4 Tasse Geriebener Gruyère Käse Alternativ mit Schweizer oder Cheddar ersetzen.
  • 1 Esslöffel Fein gehackte Frühlingszwiebeln
  • 1/4 Tasse Frisch gehackter Spinat, sautiert Kann durch Grünkohl oder anderes Blattgemüse ersetzt werden.
  • 1/4 Tasse Zerkrümelter Feta-Käse
  • 1 Esslöffel Gehackte, getrocknete Tomaten, optional
  • 1/4 Tasse Fein gehackte Champignons, sautiert
  • 1/4 Tasse Geriebener Schweizer Käse
  • 1/4 Teelöffel Frischer Thymian, optional
  • 1/4 Tasse Würfelform gekochter Schinken
  • 1/4 Tasse Geriebener Cheddar-Käse
  • 1 Esslöffel Gehackte Petersilie Für eine frische Garnitur.

Equipment

  • Muffinbleche
  • Schüssel
  • Rührbesen
  • Teigrolle
  • Ausstecher

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 190 °C vorheizen und Muffinbleche fettet.
  2. Teig ausrollen und 48 Kreise ausstechen. In Muffinvertiefungen drücken und 10 Minuten kühlen.
  3. Eier, Schlagsahne, Vollmilch, Salz und Pfeffer gut vermischen.
  4. Füllungen vorbereiten und in die Muffinvertiefungen einfüllen.
  5. Eiermischung gleichmäßig über die Füllung gießen.
  6. Mini Quiches für 22-25 Minuten backen und dann 5 Minuten abkühlen lassen.
  7. Warm servieren oder bei Zimmertemperatur genießen.

Nutrition

Serving: 1Mini QuicheCalories: 120kcalCarbohydrates: 8gProtein: 6gFat: 8gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 120mgSodium: 200mgPotassium: 100mgVitamin A: 500IUVitamin C: 1mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Die Auswahl an Füllungen ist vielfältig und lässt sich leicht variieren. Perfekt für jedes Event und zur Vorbereitung im Voraus geeignet.

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