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der Ausgang

Der perfekte Jerk Chicken mit Mango Salsa

Ein schnelles und aufregendes Gericht aus Jerk Chicken mit Mango Salsa, ideal für einen hektischen Wochentag. Der Ausgang in der Karibik-Aromen wartet auf euch!
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Karibisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 500 g Hähnchenbrust ohne Haut Hähnchenschenkel können für mehr Geschmack verwendet werden.
  • 2 EL Jerk-Gewürz Für milderen Geschmack eine eigene Gewürzmischung verwenden.
  • 2 EL Olivenöl Kann durch neutrales Öl ersetzt werden.
Für den Kokosreis
  • 200 g Basmati-Reis Jasminreis kann ebenfalls verwendet werden.
  • 400 ml Kokosmilch Milch kann zur Kalorienreduzierung alternativ verwendet werden.
  • 1 TL Salz Nach Geschmack anpassen.
  • 400 ml Wasser Unerlässlich zum Kochen des Reises.
Für die Mangosalsa
  • 1 Stück Mango Kann durch Ananas ersetzt werden.
  • 1 Stück Rote Zwiebel Kann durch Schalotten ersetzt werden.
  • 1 Bund Koriander Für Abwechslung kann Petersilie verwendet werden.
  • 1 EL Limettensaft Zitronensaft kann verwendet werden.
  • 1 Prise Zusätzliches Salz Nach Vorliebe anpassen.

Equipment

  • Topf
  • Pfanne
  • Schüssel
  • Fleischthermometer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Reis zubereiten: In einem Topf den Basmati-Reis, die Kokosmilch, Wasser und Salz vermengen. Bringt die Mischung bei mittlerer Hitze zum Kochen. Reduziert die Hitze auf niedrig, deckt den Topf ab und lasst den Reis etwa 15 Minuten lang köcheln, bis er weich und fluffig ist. Auflockern mit einer Gabel.
  2. Hähnchen würzen: Während der Reis kocht, Hähnchenbrustfilets mit Jerk-Gewürz einreiben und in einer Pfanne mit Olivenöl braten. 5-7 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
  3. Mangosalsa zubereiten: In einer Schüssel die gewürfelte Mango, rote Zwiebel, Koriander, Limettensaft und eine Prise Salz vermengen und gut umrühren.
  4. Servieren: Kokosreis auf Teller verteilen, Hähnchen darüber anrichten und mit Mangosalsa servieren. Sofort genießen!

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 55gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 75mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 200IUVitamin C: 25mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Nutze frische Zutaten für die beste Qualität und Geschmack. Experimentiere mit verschiedenen Obstsorten in der Salsa.

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