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Dubai Schokoladenkekse

Dubai Schokoladenkekse mit Pistazienfüllung

Entdecke die verführerischen Dubai Schokoladenkekse mit Pistazienfüllung, perfekt für einen gelungenen Abend oder besondere Anlässe.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 10 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 24 Kekse
Course: Süßspeise
Cuisine: Arabisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 Tassen Cake Flour
  • 1 Tasse Kakaopulver verwende Dutch-Processed für mehr Reichhaltigkeit
  • 1/2 Tasse Butter ungesalzen
  • 1/4 Tasse Avocadoöl oder neutrales Öl
  • 1 Tasse Zucker oder Kokoszucker für niedrigeren GI
  • 1/2 Tasse Brauner Zucker oder mehr Kristallzucker
  • 1 Stück Eier
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt oder Mandel-Extrakt
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Natron
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1 Tasse Röster-Kataifi oder fein gehackte Nüsse
Für die Füllung und Dekoration
  • 1 Tasse Pistaziencreme oder alternative Nusscremes
  • 1/2 Tasse Couverture oder halbsüße Schokolade dunkle Schokolade für intensiveres Finish
  • 1/2 Tasse Geröstete gesalzene Pistazien oder bevorzugte Nüsse

Equipment

  • Schüssel
  • Backblech
  • Ofen
  • Mikrowelle
  • Sieb
  • Küchenmaschine
  • Teelöffel
  • Löffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Vermische in einer Schüssel die Pistaziencreme mit dem gerösteten Kataifi, forme kleine Kugeln und stelle sie ins Gefrierfach.
  2. Heize den Ofen auf 175 °C vor. Schmelze die Butter und vermenge sie mit Kakaopulver und Avocadoöl.
  3. Siebe die trockenen Zutaten in einer separaten Schüssel und füge sie nach und nach zur nassen Mischung hinzu.
  4. Forme Kugeln aus ca. 2,5 Esslöffel Teig, drücke eine Vertiefung hinein und füge die gefrorene Füllung hinzu.
  5. Backe die Kekse für etwa 10 Minuten und drücke sie nach dem Backen bei Bedarf etwas flach.
  6. Lasse die Kekse abkühlen und träufle geschmolzene Schokolade darüber, bestreue sie mit Pistazien.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 10mgSodium: 50mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 100IUCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Die Kekse bleiben 4 Tage bei Raumtemperatur frisch, im Kühlschrank eine Woche und lassen sich 3 Monate im Gefrierfach aufbewahren.

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