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Dunkle Schokoladen-Himbeer-Käsekuchen

Dunkle Schokoladen-Himbeer-Käsekuchen für Genießer

Genieße den köstlichen Dunkle Schokoladen-Himbeer-Käsekuchen – eine harmonische Kombination aus dunkler Schokolade und frischen Himbeeren.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour
Kühlzeit 4 hours
Total Time 5 hours 20 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Süßspeise
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Boden
  • 200 g zerbröselte Schokoladenkekse Oreo-Kekse sind hier eine hervorragende Wahl.
  • 100 g geschmolzene Butter Alternativ kann auch Kokosöl verwendet werden.
Für die Füllung
  • 400 g Frischkäse Stelle sicher, dass er weich ist.
  • 100 g Zucker Alternativ kann auch Rohzucker verwendet werden.
  • 200 g geschmolzene dunkle Schokolade Wähle hochwertige Schokolade.
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 3 Stück Eier Einzeln hinzufügen und gut mixen.
  • 250 g frische Himbeeren Aufgetaute gefrorene Himbeeren können ebenfalls verwendet werden.

Equipment

  • Springform
  • Mikrowelle
  • Handmixer
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 160 °C vor.
  2. Vermische die zerbröselten Schokoladenkekse mit der geschmolzenen Butter und drücke die Mischung in eine Springform.
  3. Backe den Boden für 10 Minuten und lasse ihn vollständig abkühlen.
  4. Schlage den Frischkäse, Zucker und Vanilleextrakt in einer Schüssel cremig.
  5. Schmelze die dunkle Schokolade und füge sie der Mischung hinzu, gut vermischen.
  6. Füge die Eier einzeln hinzu und mixe gut durch.
  7. Hebe die Himbeeren vorsichtig unter die Füllung.
  8. Gieße die Füllung auf den abgekühlten Keksboden und backe für 60 Minuten.
  9. Lass den Käsekuchen vollständig in der Form abkühlen und stelle ihn dann für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 25gProtein: 6gFat: 24gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 80mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 3gSugar: 15gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 100mgIron: 2mg

Notes

Kühlzeit empfohlen, um die Aromen zu intensivieren.

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