Erhitze eine trockene Pfanne bei mittlerer Hitze. Gib die gut abgespülte und gründlich getrocknete Quinoa hinein und röste sie 5-7 Minuten lang, bis sie leicht knistert und goldbraun ist. Lass die geröstete Quinoa danach vollständig abkühlen.

Nimm eine hitzebeständige Schüssel und füge die dunkle Schokolade sowie das optionale Kokosöl hinzu. Stelle die Schüssel über einen kleinen Topf mit simmerndem Wasser (Wasserbad) und lasse die Schokolade sanft schmelzen.

Gib die abgekühlte, geröstete Quinoa in die Schüssel mit der geschmolzenen Schokolade. Füge eine Prise Meersalz und die gewünschten Mix-Ins hinzu. Rühre vorsichtig um.

Lege ein Blatt Backpapier auf ein Backblech. Verwende einen Esslöffel, um kleine Portionen der Schokoladen-Quinoa-Mischung darauf zu setzen. Drücke jede Portion leicht flach.

Stelle das Backblech mit den Crisps in den Kühlschrank und lasse sie 20-30 Minuten lang kühlen, bis die Schokolade vollständig fest geworden ist.

Sobald die Crisps fest sind, nimm sie aus dem Kühlschrank und bewahre sie in einem luftdichten Behälter auf.