Go Back
–+ servings
dürfen

Dürfen leckere Maple Bacon Pancake Muffins fehlen?

Diese köstlichen Muffins vereinen die süßen Aromen von Ahornsirup und den herzhaften Crunch von Speck. Perfekt für ein schnelles Frühstück!
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 18 minutes
Total Time 33 minutes
Servings: 12 Muffins
Course: Frühstück
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Muffins
  • 250 g Allzweckmehl sorgt für die Struktur und Textur der Muffins
  • 2 TL Backpulver unbedingt frisch verwenden
  • 1 TL Backsoda hilft, die Muffins luftig zu machen
  • 1 TL Salz unterstreicht den Geschmack
  • 1 Stück Ei fügt Feuchtigkeit hinzu; kann ersetzt werden
  • 240 ml Buttermilch trägt zur Textur bei
  • 100 ml Ahornsirup süßt und verleiht Geschmack
  • 100 g Knuspriger Speck sorgt für den herzhaften Crunch
  • 60 g Butter sorgt für Feuchtigkeit
  • 100 g Zucker süßt den Teig

Equipment

  • Muffinform
  • Rührschüssel
  • Backofen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 175 °C vor und fette eine 12er Muffinform gut ein.
  2. Vermische das Allzweckmehl, Backpulver, Backsoda, Salz und Zucker in einer großen Rührschüssel.
  3. Schlage die Buttermilch, Butter, Speck, Ahornsirup und das Ei in einer separaten Schüssel zusammen.
  4. Gieße die flüssigen Zutaten in die trockenen Zutaten und vermenge alles sanft.
  5. Löffle den Teig gleichmäßig in die Muffinform und backe für 15 bis 18 Minuten.
  6. Lasse die Muffins einige Minuten in der Form abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter transferierst.

Nutrition

Serving: 1MuffinCalories: 180kcalCarbohydrates: 22gProtein: 4gFat: 8gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 300mgPotassium: 120mgFiber: 1gSugar: 5gVitamin A: 300IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, dass der Speck gut durchgebraten ist und vermeide es, den Teig zu übermixen.

Tried this recipe?

Let us know how it was!