Go Back
–+ servings
Ei-Rolle in einer Schüssel

Ei-Rolle in einer Schüssel: Lecker und schnell gekocht

Wusstest du, dass man die köstlichen Aromen klassischer Ei-Rollen ganz einfach ohne die umständlichen Teigpackungen genießen kann? Ei-Rolle in einer Schüssel ist schnell und geschmackvoll.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Frühstück
Cuisine: International
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 500 g gemahlenes Fleisch alternativ Hähnchen, Putenfleisch oder Rindfleisch
  • 200 g Kohl-Slaw-Mix normaler oder Napa-Kohl
  • 1 stück Zwiebel kann durch Schalotten oder Frühlingszwiebeln ersetzt werden
  • 2 zehen Knoblauch frisch empfohlen
  • 1 stück Ingwer frisch bevorzugt
Für die Sauce
  • 100 ml Sojasauce oder Tamari/Kokosaminos für glutenfrei
  • 2 El Reisessig kann mit Apfelessig ersetzt werden
  • 1 El geröstetes Sesamöl oder reguläres Sesamöl
Garnierung
  • 2 El Frühlingszwiebeln frisch verwenden
  • 1 El Sesamsamen frisch verwenden
  • 1 Tl Sriracha optional, nach Geschmack anpassen

Equipment

  • Pfanne
  • Kochlöffel
  • Schüssel

Method
 

Schritte
  1. Erhitze eine große Pfanne oder Wok bei mittlerer bis hoher Hitze. Füge das gemahlene Fleisch hinzu und brate es an, bis es gleichmäßig gebräunt ist, etwa 5-6 Minuten.
  2. Streue die dünn geschnittene Zwiebel in die Pfanne und füge den gehackten Knoblauch sowie den geriebenen Ingwer hinzu. Rühre gut um und koche für 2-3 Minuten.
  3. Gib den Kohl-Slaw-Mix in die Pfanne und koche ihn 4-5 Minuten lang, bis er zusammenfällt, aber noch etwas Biss hat.
  4. In einer Schüssel mische die Sojasauce, den Reisessig, das geröstete Sesamöl und die Sriracha. Gieße die Sauce über die Mischung und vermenge alles gut.
  5. Nimm die Pfanne vom Herd und garniere das Gericht mit frisch geschnittenen Frühlingszwiebeln und Sesamsamen. Serviere es sofort.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 15gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 75mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 4gVitamin A: 100IUVitamin C: 20mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Das Gericht ist ideal für Meal Prep und kann aufbewahrt werden, um die Aromen zu intensivieren.

Tried this recipe?

Let us know how it was!