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Demi Weber

Eier Benedict Auflauf: Ein köstliches Rezept entdecken!

Eier Benedict Auflauf ist ein köstliches und herzhaftes Gericht, das perfekt für ein Frühstück oder Brunch ist.
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Prep Time 1 hour 15 minutes
Cook Time 1 hour 35 minutes
Total Time 1 hour 50 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Frühstück
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 350
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 8 große Eier
  • 500 ml Milch
  • 1 Teelöffel Dijon-Senf
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 1/2 Teelöffel Paprika
  • 8 Scheiben Toastbrot gewürfelt
  • 200 g Schinken gewürfelt
  • 200 g geriebener Käse z.B. Emmentaler oder Gouda
  • 4 Frühlingszwiebeln in Ringe geschnitten
  • 200 ml holländische Sauce fertig oder selbstgemacht

Method
 

  1. Den Ofen auf 180 °C vorheizen und eine Auflaufform leicht einfetten.
  2. In einer großen Schüssel die Eier, Milch, Dijon-Senf, Salz, Pfeffer und Paprika gut verquirlen.
  3. Die gewürfelten Toastbrotstücke, Schinken, Frühlingszwiebeln und die Hälfte des geriebenen Käses in die Eimischung geben und vorsichtig vermengen.
  4. Die Mischung gleichmäßig in die vorbereitete Auflaufform geben und mit dem restlichen Käse bestreuen.
  5. Den Auflauf für 30-35 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis er goldbraun und fest ist.
  6. Vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen und dann mit holländischer Sauce übergießen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 20gProtein: 22gFat: 22gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 8gCholesterol: 300mgSodium: 800mgFiber: 1gSugar: 3g

Notes

  • Für eine vegetarische Variante kann der Schinken durch gebratene Champignons oder Spinat ersetzt werden.
  • Fügen Sie frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch hinzu, um zusätzlichen Geschmack zu verleihen.

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