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Eier Benedict Auflauf

Eier Benedict Auflauf für ein köstliches Brunch Erlebnis

Dieser Eier Benedict Auflauf ist ein köstliches Brunch Erlebnis, das fluffige Muffins, cremige Hollandaise und herzhaften Speck kombiniert.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Frühstück
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Basis
  • 3 Stück Englische Muffins Kann durch Bagels oder Croissants ersetzt werden.
Für die Eimischung
  • 6 Stück Große Eier
  • 250 ml Vollmilch Kann durch Sahne ersetzt werden.
Für den Geschmack
  • 200 g Geriebener Cheddar-Käse Alternativen sind Feta oder Mozzarella.
  • 150 g Würfelförmiger kanadischer Speck Kann durch Schinken oder geräucherter Lachs ersetzt werden.
Für die Krönung
  • 250 g Hollandaise-Sauce Fertig oder selbstgemacht.

Equipment

  • Backform
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 175°C vorheizen und eine 23x33 cm große Backform einfetten.
  2. Englische Muffins in Viertel schneiden und gleichmäßig in der Backform verteilen.
  3. Eier und Vollmilch in einer Schüssel verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. Die Hälfte des geriebenen Cheddar-Käses über die Muffins verteilen und kanadischen Speck hinzufügen.
  5. Eimischung gleichmäßig über die Schichten in der Backform gießen.
  6. Für 30-35 Minuten backen, bis die Mitte fest und die Oberseite goldbraun ist.
  7. Auflauf aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und mit Hollandaise servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 20gFat: 15gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 250mgSodium: 600mgPotassium: 450mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 700IUVitamin C: 2mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Der Auflauf kann am Vorabend vorbereitet werden, um Zeit zu sparen. Reste im Kühlschrank aufbewahren, maximal 3 Tage haltbar.

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