Erhitze eine große Pfanne bei mittelhoher Temperatur. Füge das gewählte Hackfleisch hinzu und brate es für 5-6 Minuten an, bis es schön braun und durchgegart ist. Verwende einen Holzlöffel, um das Fleisch zu zerkleinern.

Gib die in Scheiben geschnittene Zwiebel, den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzu. Sauté diese Mischung für 2-3 Minuten.

Füge die Kohlmischung hinzu und rühre gut um. Koche alles für 4-5 Minuten weiter.

In einer kleinen Schüssel die Sojasauce, Reisessig, geröstetes Sesamöl und Sriracha mischen und über das Gemüse und Fleisch gießen. Gut vermengen und für weitere 1-2 Minuten kochen.

Nimm die Pfanne vom Herd und garniere das Gericht mit Frühlingszwiebeln und Sesamsamen. Serviere sofort oder für später aufbewahren.