Würfle die Hühnchenbrust in gleichmäßige, mundgerechte Stücke, damit sie gleichmäßig garen. Dies sollte etwa 5 Minuten in Anspruch nehmen.

Erhitze in einem großen Topf 2 Esslöffel Öl bei mittlerer bis hoher Hitze. Füge das gewürfelte Hühnchen hinzu und bestreue es mit Cajun-Gewürz. Brate das Hühnchen 5 bis 7 Minuten, bis es goldbraun und durchgegart ist.

Reduziere die Hitze auf mittlere Stufe und füge Orzo, den restlichen Cajun-Gewürz, Hühnerbrühe und Schlagsahne hinzu. Rühre alles gut um und bringe die Mischung zum Köcheln.

Koche das Orzo sanft für etwa 10 bis 12 Minuten, dabei gelegentlich umrühren, bis es zart und cremig ist.

Nimm den Topf vom Herd und rühre den Parmesan ein, bis er geschmolzen und gut in die Sauce integriert ist.

Lasse das Gericht einige Minuten ruhen, bevor du es servierst.